Commandes possibles jusqu’à 17h le jour J, dans la limite de nos disponibilités.
Paniers à retirer sur place de 19h à 20h30.
Livraison sur Aubure avec supplément de 6€
Poitrine de cochon caramélisée au miel d’Eric, riz sauté et chou pak choï rôti
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Dessert autour des agrumes
Riz vinaigré, œuf mariné tamago, carottes sauce satay,
concombre aux herbes, avocat, mangue…
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Mousse légère au fromage blanc
(Ferme du Brézouard) et aux fruits rouges.
Filet de cabillaud confit à l’orange,
crème de panais vanillée et mangetout glacés
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Fraîcheur fraise, citron basilic
Paleron de bœuf confit, pommes grenailles rôties à l’ail et au thym
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Entremet vanille-fruits rouges
Menu Fète des pères (32€/pers)
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Œuf Bio poché (Ferme Baradel),
velouté glacé de petits-pois à la verveine,
crème de lard paysan et croûtons à l’ail.
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Filet mignon de porc rôti,
jus de viande aux champignons (girolles, pleurotes),
pommes grenaille et légumes printaniers.
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Entremet Pistache-Cerise
Filet de truite d’Orbey poêlé, beurre blanc à l’échalote et tagliatelles alsaciennes
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Tartelette Latte macciatto
Bœuf croustillant, choux chinois braisé au gingembre, riz au sésame grillé
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Entremet mangue, vanille et citron vert
Suprême de poulet d’Alsace,
sauce aux champignons, hardapfelpflutta
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Tarte au citron meringuée
Gambas rôties à l’ail,
risotto aux petits pois et jus de crustacés
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Paris-Brest
– Exceptionnellement fermé –